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清炒土豆圆椒丝的做法步骤

1.先处理土豆，去掉皮之后切成丝。

2.在炒之前用清水浸泡一会，要炒的时候提前捞起来沥干水分。

3.圆椒也切成丝备用。

4.烧热锅倒入适量橄榄油，放入大蒜，爆出香味。

5.加入沥干水分的土豆丝一起大火炒。

6.炒片刻后加入圆椒丝一起炒。

7.翻炒均匀，调入少许盐、鸡精，淋上少许芝麻油。

8.加入香菜搅拌均匀，熄火即可上碟。